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ETHIOPIA -Yirga Chefe- Idido Washed 80g

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ETHIOPIA -Yirga Chefe-
品種：Kurume, Walisho, Heirloom
標高：2,150-2,300m
精製：Washed
生産地：Idido
生産者：Smallholders

▷発酵コーヒー用（シナモンロースト）
浅煎りなのにボディがふくよかで、心細さが一切ない。それでいて酸味も豊かで輝きがある。
発酵させると、しっかりど真ん中を突いてくる。バランス良く120点の味。
※発酵コーヒーを作る場合は、焙煎日から半年を目安にご使用下さい。
発酵させずに飲む場合は焙煎日より二週間〜二ヶ月頃がおすすめです。

▷通常コーヒー用（ミディアムロースト）
鮮やかな酸味を残しながらも程よい苦味を感じられる。
理論を脱却、偶然も相まって辿り着いた独自の焙煎方法から生み出される味わい。
※焙煎日から三ヶ月以内を目安にご使用下さい。

⚠︎ご注文を頂いてから焙煎するため、発送まで最大で4日頂きます。