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海南島-千年古塩田- 新塩

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中国海南島北西部に位置する人口約100万人の歴史と歌と美食の地、憺州市で海南島最古の産業とされ、1300年以上変わらぬ製法を守る「千年古塩田」は、2008年に中国の国家級無形文化遺産リストに登録されました。

具体的な数値は公開されていませんが、微量元素が豊富です。また、比較的湿度が高く、粒が大きめです。まろやかというよりはガツン!!としていて、塩気の欲しい時に大満足の味です。頭痛、腰痛、関節痛、ストレス・自律神経由来の病名のない不調や未病予防におすすめです。

-中国 海南省楊浦市の1300年続く塩田より-
私たちの祖先は玄武岩から塩槽を掘り、塩を乾燥させることで生計を立て始めました。1300年以上もの間、塩田はしっかりと保護されて塩を乾燥させる技術は継続的に受け継がれ、塩は強い風味を持ち、古代の習慣が今も残っています。

参考URL：https://www.afpbb.com/articles/-/3289078?utm_source=chatgpt.com

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